Старый добрый советский десерт :)
Jun. 26th, 2005 09:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
raisadobkachЧто-то типа "полено" или "шербет".
Берем 350 грамм твердого дешевого печенья (у меня было две пачки печенья "Юбилейное")
И грамм двести изюма, орехов или цукатов, или смесь (у меня были только цукаты)
Затем берем;
- 1 столовую ложку какао
- 4 столовые ложки воды
- стакан сахарного песка
- 1 яйцо
- 150 г сливочного масла
- пол-лимона (натереть вместе с цедрой)
- ванилин на кончике ножа.
Ложку какао размешать в ложке воды и поставить на медленный огонь. Помешивая, постепенно подливать воду. Затем добавить сахар, яйцо, масло, лимон и ванилин. Нагревать, помешивая, до загустения, не доводя до кипения.
Печенье наломать кусочками, смешать с цукатами и прочей фигней, залить получившейся смесью, выложить на пергаментную бумагу, скатать колбасой, завернуть и положить на несколько часов в морозилку.
На мой взгляд, рецепт нуждается в некотором усовершенствовании. Лично я бы взяла больше какао, меньше сахара, и более сухое печенье (лучше галеты). Так, как получилось, на мой вкус получилось слишком сладко. Но тем не менее... получившаяся колбаса (точнее, уже пол-колбасы) притащена мною из Воскресенска и лежит себе-поживает в морозильнике... в общем, если есть желающие гости... :)
Берем 350 грамм твердого дешевого печенья (у меня было две пачки печенья "Юбилейное")
И грамм двести изюма, орехов или цукатов, или смесь (у меня были только цукаты)
Затем берем;
- 1 столовую ложку какао
- 4 столовые ложки воды
- стакан сахарного песка
- 1 яйцо
- 150 г сливочного масла
- пол-лимона (натереть вместе с цедрой)
- ванилин на кончике ножа.
Ложку какао размешать в ложке воды и поставить на медленный огонь. Помешивая, постепенно подливать воду. Затем добавить сахар, яйцо, масло, лимон и ванилин. Нагревать, помешивая, до загустения, не доводя до кипения.
Печенье наломать кусочками, смешать с цукатами и прочей фигней, залить получившейся смесью, выложить на пергаментную бумагу, скатать колбасой, завернуть и положить на несколько часов в морозилку.
На мой взгляд, рецепт нуждается в некотором усовершенствовании. Лично я бы взяла больше какао, меньше сахара, и более сухое печенье (лучше галеты). Так, как получилось, на мой вкус получилось слишком сладко. Но тем не менее... получившаяся колбаса (точнее, уже пол-колбасы) притащена мною из Воскресенска и лежит себе-поживает в морозильнике... в общем, если есть желающие гости... :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Нямс!
Date: 2005-06-26 06:01 pm (UTC)Re: Нямс!
Date: 2005-06-26 06:04 pm (UTC)Облизываясь...
Date: 2005-06-26 06:32 pm (UTC)вариант
Date: 2005-06-27 07:25 pm (UTC)350г твердого несоленого маргарина,неполная банка сгущенки, несколько ложек какао и 3 столовые ложки сахарной пудры. 1 кг печенья, орехи, изюм - по вкусу.
печенье поломать мелко, растопить маргарин, добавить пудру, сгущенку, какао. размешать до получения однородной массы, высыпать печение, размешать как следует, разложить в небольшие мешочки (из-под сахара, плотные, полиэтиленовые), умять руками, когда остынут, положить в холодильник. на следующий день можно есть
Re: вариант
Date: 2005-06-27 07:28 pm (UTC)Re: вариант
Date: 2005-06-27 08:04 pm (UTC)