Кулинарное

[raisadobkach]

Некоторое время назад методом тыка изобрела очень простое, но довольно вкусное блюдо - при желании может сойти даже за парадное.
Итак. Варим длинные макароны. В другой кастрюльке варим замороженную зеленую стручковую фасоль. И то, и другое варим не до конца. Недоварили, слили, откинули на дуршлаг. В глубокую сковородку налили растительного масла (ну в идеале нужно оливковое, конечно, но вообще как финансы позволят). Когда масло разогреется, вываливаем на сковородку макароны и фасоль, перемешиваем, убавляем огонь и тушим в масле на небольшом огне. Добавляем соль, перец, и разные "итальянские" травы - оптимально орегано, базилик, майоран. Затем туда же добавляем нарезанный кубиками сыр и несколько ложек белого вина. Еще минутки три продолжаем тушить и помешивать, когда сыр разойдется, снимаем все с огня. Есть горячим. При желании сверху еще посыпать тертым сыром.
В постном варианте сыр не добавлять - все равно вкусно.
Сегодня народ, приехавший ко мне в гости, сожрал большую сковородку такой плебейской еды :)