Кулинарный изврат, однако...

Вареную картошку нарезать кубиками. Добавить красную фасоль в собственном соку из банки, обжаренные грибы (использовались замороженные шампиньоны из пакетика). Красный лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить кипятком и - туда же.
Смешать в равных пропорциях небольшое количество уксуса, яблочного сока (лучше с мякотью) и оливкового масла, выжать туда же немного лимона, добавить ложку меда, растереть и перемешать.
Заправить получившимся соусом салат, специи добавить по вкусу.

Как ни странно, это можно есть.