Особенности ресторанного бизнеса в Гданьске...

[raisadobkach]

Ресторан еврейской кухни "Мазл Тов". Плакат в окне: "Мы закрыты по понедельникам. Потому что мы не любим понедельники!"
Ресторан "виленской кухни". В меню цепелины и кибины в ассортименте. Большая надпись при входе: "Осторожно, у нас очень большие порции!" (своевременное предупреждение. Очень хочется спросить - неужели ЕЩЕ больше, чем везде в этих краях?)
Ресторан "кресовой кухни" (кто не знает,"кресы" - "провинции", нынешние территории Литвы, Беларуси и Украины). Рекламка этого ресторана: "Кухня кресова с элементами кухни старопольской, украинской, литовской, русской, армянской, еврейской, кавказской").
Ресторан русской кухни. В меню: шашлык из осетра, блины с икрой, чай из самовара ("и еще 31 блюдо русской кухни").
Еще одни рестораторы написали просто: "Славянские смаки". Не важно, какие именно славянские.
Ресторация "Под старой рыбой". На вывеске изображена черная кошка. Видимо, кошка съела старую рыбу, иначе понять не получается.
Ресторация "Под Бандерой". Вообще-то "bandera" - это просто флаг. Но зато в меню имеются блюда "Огненный котелок Бандеры" (именно так, с большой буквы - что-то мясное с овощами и острым соусом) и "Спагетти имени Бандеры" (тоже с каким-то соусом). Судя по количеству народа на террасе, кабак пользуется популярностью.

Comments

[the-jubjub-bird.livejournal.com]

Мы с женой помираем по польской кухне. Особенно pierogi ruskie, żurek, (это я люблю, а не жена), sandacz. Но ближайший польский ресторан- в Лондоне. Раз в месяц там бываем. У нас в Кенте много поляков, а ресторана нет, в нашем городе есть маленький польский магазинчик. Надеюсь, что весной сможем полететь в Краков. В Гданьске мы были.

[naiwen.livejournal.com]

Да я тоже помираю по польской кухне :) Журек и разные пероги мы ели в Варшаве (там была такая сеть недорогих вареничных, "Запечек", и там этих перогов было видов двадцать с разными начинками). Журек, мне тоже страшно понравился, вчера вот видела на рынке интересное - продают прямо в больших бутылках закваску для домашнего приготовления этого журека. А вот что такое сандач, я не знаю.
Но у меня сейчас такие проблемы со здоровьем, что вся эта кухня мимо меня, могу есть только глазами :) покупаю в магазине обезжиренный творог и обезжиренный йогурт, только этим и питаюсь, одна польза - на такой вынужденной диете похудела уже на 12 кг. Вчера вот не удержалась, взяла в кофейне кусок местного домашнего серника с вишнями (выпечка здесь такая, что даже Франции фору дадут) - так и то потом пожалела, к вечеру плохо стало. Ну хоть на вывески полюбуюсь, вывески здесь такие, что от одного вида аромат: "утка по-старогданьски фаршированная яблоками и запеченная в медовом ликере", "шарлотка с теплыми вишнями и ванильным соусом". Хорошо они готовят.
Да здесь даже обычная магазинная молочка неплохая.
А вам после Лондона здесь вообще все должно казаться задаром (раньше из Москвы в Восточную Европу ездили, как миллионеры - настолько было дешевле, чем в Москве. Сейчас, при нынешнем курсе, уже не такая разница).
Я вот тоже думала прогуляться в Краков в следующем году, если здесь совсем все не рухнет. Если вдруг соберемся в одно время - можно будет развиртуализироваться :)

[the-jubjub-bird.livejournal.com]

Сандач - это рыба такая. А шарлотку и серник краковский я всегда жене из Варшавы привозил, когда ездил в Польшу консультировать одну фирму.
Да, еда здесь очень дешёвая не только по сравнению с Англией, но и с Москвой.
Мы пару лет назад провели дней десять в Илаве - пригласили коллеги, которых консультировал. С погодой не очень повезло, дожди лили, но на лодке по озёрам нас покатали.

[naiwen.livejournal.com]

ну вот раньше было намного дешевле по сравнению с Москвой, а теперь из-за курса уже нет такой разницы.
Рыбу я не особенно люблю - поэтому и не знаю, наверное. А выпечки нужно будет тоже домой набрать, этих серников же тут масса разных видов и продают на развес.

[the-jubjub-bird.livejournal.com]

В Москве и сейчас дорого. Жена сейчас в там и сказала, что маленькая чашечка капучино стоит 300 рублей, дороже, чем у нас в хорошем кафе.

[naiwen.livejournal.com]

ну, маленькая чашечка капучино не стоит 300 рублей. Смотря какая кофейня, конечно же, я не знаю, куда ходит ваша жена. Маленькая чашечка капучино стоит от 130 до 200 рублей, большая - от 180 до 300, в зависимости от кофейни. 300 рублей за маленькую чашечку - это уже какое-то элитное заведение. Я обычно хожу в "Шоколадницу" и вот тут видно их цены: http://www.shoko.ru/moskva/menu/kofe/
а у постоянных клиентов еще скидочные карточки. Это не самая дорогая и не самая дешевая сеть, есть дороже, но есть и дешевле.
Но вообще в Москве именно кофе дорого, даже в недешевой Франции дешевле. Может быть потому, что здесь это считается предметом роскоши.
Для сравнения, вот я сейчас в Гданьске и здесь чашечка капучино (не очень большая) стоит в среднем 8 злотых, по текущему курсу это примерно 140-150 рублей. Соответственно когда курс валют был почти в два раза ниже, то для москвичей здесь все было очень дешево. В Москве рублевые цены выросли очень сильно, но все же меньше, чем валютный курс.

[elentir.livejournal.com]

Вот да, в польских и литовских кабаках почему-то всё подают немереными порциями. Может быть, подразумевается, что их надо брать на компанию, а в одиночку ходить в кабак неприлично?

[naiwen.livejournal.com]

да это вроде у них считается порция на одного человека :)
То, что у них называют "на двоих" - это по нашим понятиям примерно на пятерых :)
Просто в этих краях любят пожрать. И еда очень вкусная, но ОЧЕНЬ калорийная.