Историческая загадка...

[raisadobkach]

(буду отвлекать народ от текущих событий... такой метод сублимации, что ли).

Вот список. Угадайте, кто эти люди (к чему этот список относится - время, место и проч.).

(Указан род деятельности и количество человек. Все формулировки из оригинального документа)
Биржевой извоз, развоз воды - 13
Музыканты, органисты, преподаватели, воспитатели - 13
Мастерство - 233
Лекари, аптекари, лекарские ученики, фельдшеры, их помощники - 35
Письмоводство, переписка бумаг по вольному найму - 166
Содержатели столовых, повара, кулинары, изготовители колбас, булочники, буфетчики, кондитеры, пекари - 38
"Разные", "вольные", "черные", "слабые", "поденные" работы - 76
Крестьянские, сельские работы, хлебопашество, огородничество, пчеловодство - 159
Торговля, в том числе питейная, сидельцы, содержатели магазинов, мелочная торговля - 51
Услужение, частная служба (дворники, лакеи, кучера, сторожа, швейцари и др.) - 198
Иные занятия (домохозяева, подвальные, приказчики, смотрители, чтецы, разносчики, рассыльные, доверенные, строительные подрядчики и др.) - 31
Итого известно - 1013
Не известно - 3137
Всего - 4150

Итак, внимание - что это такое?