Яблоки, которые не доехали до Москвы...

[raisadobkach]

немного фото, сделанных на овощном рынке. Если хотите пересчитать цены в рубли - умножайте примерно на 17 по текущему курсу. Как мне сказали потом, этот рынок (в центре Старого города) по местным меркам считается дорогим, в других местах обычно дешевле.
Но тут не везде видны цены, я специально такой цели не ставила - фотографировать ценники.















Внутри в помещении есть крытый рынок, где продают мясо, колбасы, молочные продукты, выпечку и проч.
Интересно, что концепция фермерского рынка здесь отличается от, например, Франции и Германии. Во Франции продукты на рынке всегда дороже, чем в супермаркетах: упор на то, что это ручной труд, все натуральное, экологичное, органическое и проч. (но реально продукты с рынка или из маленьких специализированных магазинчиков лучше и вкуснее, чем фабричные фасованные из супермаркетов). В Польше подход другой: продукты на рынке дешевле, чем в супермаркетах - "это же фермеры, которые сами привозят, торгуют без магазинной наценки, не вкладываются в упаковку, рекламу, продвижение, вот у них и дешевле". Кроме собственно фермерских, на крытом рынке есть также ларьки небольших заводов, которые продают, например, разную кондитерку, консервы, а также местный алкоголь.
Большинство продуктов питания здесь местные (то есть импортозамещение тут уже произошло), привозные некоторые виды сыров, тропические фрукты, разные продукты этнической кухни, вино. Интересно, что твердые сыры типа пармезана в Польше тоже не умеют делать - почему в соседней Литве делают, а в Польше нет?

Comments

[naiwen.livejournal.com]

Нет, это интересно. Я-то работаю в продовольственном бизнесе и тоже этим с профессиональной точки зрения интересуюсь.

[alarmist79.livejournal.com]

Отлично - я этой темой интересуюсь давно и прочно, плюс у меня, честно говоря, первое образование биологическое. В итоге всевозможное ГМО и т.п. сельскохозяйственный хайтек - любимая ностальгическая лужа.