raisadobkach (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
raisadobkach) wrote2005-10-02 08:20 pm
raisadobkach) wrote2005-10-02 08:20 pm
Еда быстрого приготовления
Подумала, что этим только что изобретенным рецептом нужно поделиться с общественностью. По принципу "что нашлось дома / в холодильнике". Дома нашлось: пачка куриного филе, лук, морковь, банка фасоли в томатном соусе, пачка сметаны и разные специи. И растительное масло.
Итак. Нагреваем сковородку, выливаем туда растительное масло. Можно не экономить :) Пока сковородка, и затем масло в сковородке разогреваются, режем репчатый лук тонкими полукольцами. Вываливаем лук на сковородку и обжариваем до прозрачности. Тем временем тонко режем морковку (я резала тонкими кружочками, и пополам), и - тоже на сковородку.
Тем временем куриное филе режем кубиками размером... ну где-то 2х2 см или чуть меньше. Добавляем курицу на сковородку. При необходимости подливаем растительное масло.
Добавляем соль, _красный_ перец, немного карри, базилик, майоран, эстрагон и петрушку. Хорошо мешаем. После первой быстрой обжарки убавляем огонь.
Минут через пять вываливаем на сковородку банку фасоли в томате. Туда же добавляем пару столовых ложек сметаны. Все хорошо вымешиваем. Ставим на маленький огонь и тушим еще минут пять, стараясь не допускать соус до кипения.
Время всей готовки - максимум двадцать минут. Люди, это вкусно. Правда, вкусно. Притом, что я по большому счету не люблю курицу. Правда, я и не ела :)) Но домашние мои сожрали.
Вариации приветствуются. Я думаю, туда пошел бы еще как минимум сладкий болгарский перец, но у меня не было под рукой.
Итак. Нагреваем сковородку, выливаем туда растительное масло. Можно не экономить :) Пока сковородка, и затем масло в сковородке разогреваются, режем репчатый лук тонкими полукольцами. Вываливаем лук на сковородку и обжариваем до прозрачности. Тем временем тонко режем морковку (я резала тонкими кружочками, и пополам), и - тоже на сковородку.
Тем временем куриное филе режем кубиками размером... ну где-то 2х2 см или чуть меньше. Добавляем курицу на сковородку. При необходимости подливаем растительное масло.
Добавляем соль, _красный_ перец, немного карри, базилик, майоран, эстрагон и петрушку. Хорошо мешаем. После первой быстрой обжарки убавляем огонь.
Минут через пять вываливаем на сковородку банку фасоли в томате. Туда же добавляем пару столовых ложек сметаны. Все хорошо вымешиваем. Ставим на маленький огонь и тушим еще минут пять, стараясь не допускать соус до кипения.
Время всей готовки - максимум двадцать минут. Люди, это вкусно. Правда, вкусно. Притом, что я по большому счету не люблю курицу. Правда, я и не ела :)) Но домашние мои сожрали.
Вариации приветствуются. Я думаю, туда пошел бы еще как минимум сладкий болгарский перец, но у меня не было под рукой.