с одной стороны, телесные наказания дворян запрещены (а они все дворяне). С другой стороны, в учебных заведениях (гимназиях) розги применялись, даже в отношении дворян. То есть вероятно применение телесных наказаний в данном случае списали на то, что они школьники - не очень законно, но, как ты правильно сказала, чтобы добиться нужных признаний...
А по поводу второго - а мода, вероятно, такая была, я не в первый раз такие прически вижу. Парик же вроде?