raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Я такую помнила еще по временам советского детства, тогда она мне казалась очень вкусной. В последние годы как-то никогда не обращала особенно внимания, даже не смотрела, есть она в продаже или нет. А тут увидела в одноразовых пакетиках (удобно!) и взяла на пробу. Опасалась разочарования - мало ли, чего мы в советское время жрали, когда разнообразия особого не было. Но оказалось очень вкусно. Горяченькую, с кусочком сливочного масла. А когда я еще туда добавила обжаренное овощное рагу и все перемешала - так вообще отлично зашло.
Слегка похоже на модный кус-кус, только дешевле :) (кус-кус мне тоже нравится, хотя покупаю нечасто).

(я вот гречку не ем, и перловку не ем, а тут вроде какое-то разнообразие).
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Вчера вечером изобразила на скорую руку очень простую еду. У меня было филе индейки и упаковка магазинных грибов-вешенок. Я их порезала крупно, слегка обжарила в глубокой сковородке, затем подлила воды и слегка протушила. Под конец вылила туда пол-банки томатного соуса из "Вкусвилла", добавила базилик и молотый чеснок.
Отдельно на гарнир сварила чистый рис.
Прошло на ура, почему-то. Даже я поела, хотя мяса ем мало, и грибы после операции стараюсь не есть.

(пишу потому, что я эти вешенки не очень часто покупаю - а они, оказывается, вполне вкусные и легко готовятся).
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
 и вот еще про жратву в разных странах.

Некоторые пишут, что были в Италии и там им итальянская пицца совершенно не понравилась. Я в Италии не была, если не считать однодневной экскурсии из Хорватии в Венецию (тогда еще шенгенских виз не было). И там на площади Сан-Марко я действительно съела кусок самой ужасной пиццы в своей жизни. Списала это на то, что это был просто уличный туристический ларек, от которого вряд ли можно было ожидать чего-то необыкновенного.

А вот самую вкусную пиццу в своей жизни я пробовала... вы удивитесь, в Норвегии!
Мы там были с сыном с экскурсионным организованным туром в 2007 году. Цены в Норвегии ломовые (как в Швейцарии примерно или еще выше), завтрак у нас входил в стоимость, днем и вечером как-то перебивались, покупали что-то. Ну решили, что один раз за десять дней поездки нужно куда-то сходить посидеть в свободное от экскурсий время. Ресторан - настоящий ресторан - нам, конечно, при тамошних ценах был не по карману. Нашли пиццерию.
То, что принесли, поразило мое воображение на много лет вперед: эта пицца была густо сплошь утыкана гигантскими (ОГРОМНЫМИ!) креветками и густо залита толстым слоем сметаны. Ничего подобного ни до, ни после жрать не доводилось. Это было невероятно вкусно, но вряд ли похоже на настоящую итальянскую пиццу :))

Другой колоритный случай, когда мы в Варшаве, подустав от местных перОгов (то есть вареников), решили засесть в итальянском кабачке. Пиццу, правда, я там не брала, а взяла какую-то пасту. Ну что сказать? Поляки щедро и добросовестно залили итальянские спагетти огромным количеством... сливок. Не какого-то там "сливочного соуса", а самых натуральных сливок. Ну и порция истинно польского размера (кто был, тот представляет себе).

Такая вот она бывает, загадочная итальянская кухня.


raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Как-то я все время поражаюсь, каким образом французы, которые поедают невероятное количество хлеба, сыра и кондитерских изделий (и вообще едят МНОГО) - тем не менее остаются в основном стройном нацией. Как посмотришь иной раз, сколько едят местные рядом со мной в кабаке: там, где я едва-едва справляюсь с одним "блюдом дня" - там местные неспешно и методично поедают полный обед - сначала entrée (закуска или салат), потом "основное блюдо" и обязательно десерт, и они не толстеют, но как?!
Говорят, что в такой удивительной биохимии повинны несколько причин.
- они едят хорошие натуральные продукты. То есть сыр и круассаны из слоеного теста на сливочном масле - это все, конечно, дико калорийное. Но это натуральный сыр и натуральное масло. Которые откладываются в организме совсем не так, как всякие трансжиры (так говорят, во всяком случае)
- большое количество сухого вина, а также черный крепкий кофе, которые работают в качестве антиоксидантов.
- привычка есть строго по расписанию. Те самые "обед строго с 12.00 до 14.00, ужин в 19.00". Значительная часть жителей до сих пор так живет. У них не принято хватать и перекусывать на ходу, а сама еда - медленная и неспешная (никто никуда не торопится, обеденный перерыв по два часа). И никаких чипсов и батончиков в промежутке.
- они довольно много двигаются, это подвижная нация. В городах мало ездят на машинах. Принято ходить пешком и ездить на велосипедах

Вероятно, этот своеобразный образ жизни могут взять на заметку те, кто желает сохранить фигуру и при этом любит вкусно жрать :)
Но, возможно, у профессиональных диетологов другое мнение.
Однако я сама по себе знаю, что я после недели во Франции сбрасываю там пару килограмм, хотя активно поедаю все местные вкусности, сыры и плюшки. Но, конечно, в отпуске я хожу и двигаюсь больше, чем в Москве на работе.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
 Увы, прекрасным французским продуктам в моем холодильнике пришел конец. Не прошло, как говорится, и недели, а все эти запасы уже были съедены. Остался только кусок сыровяленой утиной колбасы - которая почему-то оказалась невероятно твердая, ее почти невозможно резать и еще более трудно грызть. Я ее как-то неудачно купила: опять-таки подошла к первому попавшемуся ларьку на рынке и ткнула пальцем наугад (уже потом увидела другой ларек с бОльшим ассортиментом). И вот оказалась такая зубодробительная колбаса - явно это стратегический крестьянский запас, а если такой колбасой кому-нибудь по голове - то и убить можно?
В общем, вот этот кусок остался - а все остальное, сыр, вино и сладости - все закончилось.

... Интересно, что Франция многими воспринимается, как страна элитной изысканной эксклюзивной еды (и вообще всего такого элитного). На самом деле еда во Франции... всякая, и это в наших краях камамбер с вином и круассаны на завтрак воспринимаются, как символ роскошной дорогой жизни. А там-то это обычная повседневная жратва, которая повсюду в любом ларьке. Ну и людей такие представления - дорогие рестораны, высокая кухня, все вот это вот... я-то по ресторанам высокой кухни, как нетрудно догадаться, не хожу, а обедаю обычно в "брассериях" (это такой среднеценовой кабак формата "пивнушка"), в которых огромные порции и сытная, нажористая, простая крестьянская жратва без всяких мишленовских звезд.

А вот с так называемой элитной еды (или воспринимаемой в качестве таковой) у меня отношения складывались... своеобразно. Я эти байки уже когда-то рассказывала - расскажу еще раз.
Во-первых, устрицы. Я их ела 2 (прописью - два) раза в жизни. Первый раз не во Франции, а кажется в Германии, когда была там по работе и фирма устраивала какую-то рабочую презентацию в ресторане. Вот там в числе прочего подали нам устриц, на маленьких таких тарелочках. А я с директором была, он мне так покровительственно говорит - мол, ешь, не стесняйся. Ну я и съела. И совершенно никакого впечатления, должна сказать, эти устрицы на меня не произвели. Безвкусные они, водяные какие-то. В общем, я совершенно не поняла, в чем тут прикол и почему это элитный продукт. Ну, потом при случае рассказала кому-то, мне говорят - мол, ресторанные устрицы вдали от моря - это все фигня. Пока доехали, пока подали... вкус уже совершенно не тот. Настоящие устрицы должны быть на берегу моря, свеженькие, просоленные ветром. Вот тогда это оно, пальчики оближешь.
И вот поехали мы отдыхать в Бретань, и прямо рядом с нами - Канкаль, так называемый устричный рыбацкий поселок (устрицы у них - главный местный улов и местный бизнес). И там, как было написано в интернете, имеется устричный рынок, где можно попробовать элитный продукт... прямо, так сказать, не отходя от кассы. Нам стало интересно и мы поехали (ну и городок посмотреть, он сам по себе забавный). В общем, море-океан, пирс и прямо на пирсе - крохотный, с десяток ларьков, рыночек, где продают этих устриц и разные другие виды моллюсков. Стоят суровые бретонские тетки, широкие, краснолицые, в необъятных куртках и рыбацких сапогах, тут же тебе по желанию за дополнительные 0.5 евро открывают этих устриц ножом (потому что сам ты их фиг откроешь), впридачу дают пластиковую одноразовую тарелку и половинку лимона. И со всех этим хозяйством идешь прямо на берег, садишься и жрешь. Романтика! В таком виде продукт высокой кухни разом утратил ореол элитарности, а приобрел статус народной жратвы, вроде соленых бочковых огурцов или квашеной капусты. Ну вот где чем принято закусывать: где-то огурчиком, а где-то устрицами. Почему бы и нет. В общем, купили, умилились, пришли на берег, сожрали. И... и ничего! Совершенно никакого уникального вкуса этих устриц я не почувствовала. Абсолютно безвкусный продукт, как сопли жуешь. Черт, - думаю, - чего-то я не понимаю в этой жизни. Ведь сказано же - элитный продукт! Устрицы! Люди со всего света платят огромные деньги! И абсолютно никак. В том же поселке Канкаль мы через пару часов сели в кабачке, заказали там полную кастрюлю обычных мидий и с удовольствием их сожрали. Мидии стоят в среднем в два раза дешевле устриц - но по-моему они гораздо вкуснее! (в Москве-то и мидии - дорогое удовольствие).

Другой элитный продукт, который я также не оценила - это знаменитая фуа-гра. Тут была другая история. Приезжает к нам на фирму в разгар предыдущего кризиса (около 2010 года) французский производитель для переговоров. Дескать, хочет предложить нам стать дистрибьютором его продукции. Выяснилось, что это маленькая семейная фирма, которая производит эту самую фуа-гра и разные производные. Таких фирмочек во Франции много, и в последние годы они активно разоряются - продукт дорогой, в самой Франции мало кто это может себе позволить (к тому же зоозащитники не дремлют и активно выступают против). Но опять-таки - символ традиций и роскошной жизни. И владелец фирмы - такой уже очень пожилой француз, позвали меня на переговоры, потому что дедушка по-английски не разговаривал. Я его спрашиваю: почему ему пришла в голову такая идея выйти со своей продукцией на российский рынок? Ну и пытаюсь ему объяснить, что у нас фирма не такого формата, мы работаем с крупными сетями магазинов, а это товар скорее для бутиков, для дорогих ресторанов, в общем, не наш продукт. Но он так уговаривал... и вот что выяснилось: они там во французской провинции думают (на дворе, напомню, 2010 год или около того), что в России все невероятно богаты, купаются в нефти и покупают все, что угодно. Вот однажды, например, к нему в его фирменный магазинчик при заводе зашел один русский турист и купил сразу три банки! Французы так не покупают, и немецкие туристы столько не покупают, и даже американцы столько не покупают! А тут вот человек пришел - и рраз! Дальше в голове у дедушки включилась простая арифметика: если один русский турист купил три банки, в России живет 140 миллионов человек... ооо, это же СКОЛЬКО банок можно продать! И говорит мне так робко: ну вы не думайте, у нас еще есть возможности увеличения производства, мы сумеем обеспечить... объяснить ему, что на самом деле в России вовсе нет такого рынка сбыта, что во Францию ездят и покупают такие продукты 0.5% населения - я не смогла. Он попросту меня не слышал и в голове у него была совершенно фантастическая картина мира. И тут он мне говорит: ну вдруг вы опасаетесь, что у нас плохое качество! Так я вам оставлю две банки на пробу, вы оцените!
И оставил. Одну банку я презентовала руководству, а вторую честно утащила домой и съела с друзьями. И... и ничего. Паштет как паштет. Есть вполне можно, даже местами вкусно, но ничего такого особенного, чтобы оправдывало его элитную славу и ломовую цену. И больше я с тех пор даже не пробовала купить элитный продукт, хотя баночки во французских магазинчиках вижу. Но там цена ломовая, и я по-прежнему не понимаю, почему оно столько стоит.

... Интересно, что я пять или шесть раз была во Франции и ни разу не ела там... лягушек :)) более того - кажется, я даже в меню кабаков их никогда не видела (а может, не присматривалась). Возможно, они бывают в кабаках той ценовой категории, куда я не хожу. Еще интереснее то, что я знаю какое-то количество французов разного возраста, и все они меня уверяли, что лягушек не пробовали никогда в жизни. И... и как быть со стереотипами? :))

А у вас бывали такие разочарования, когда какой-то продукт оказывался совершенно не таким выдающимся, как вам его рекламировали или как представлялось по кино-литературе-и проч.?
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
... с утра я сначала пошла на рынок - закупаться сыром, сухой колбасой и макаронами. Потом я все это богатство отнесла домой и отправилась на службу в Сен-Сернен. После этого я еще немного погуляла по старому городу и пошла во вчерашний кабак - пытаться узнать про свой потерянный планшет. Увы! Девушки в кабаке вспомнили, что я там сидела, но сказали, что планшет не видели. Они явно старались помочь, так что я уверена, что они планшет не брали, и остается только думать о том, что я его случайно оставила на скамейке в сквере (туда я тоже сходила - но там, конечно, ничего нет).
Потом я после обеда пошла гулять в уже упомянутые сады и просто сидела там несколько часов - то читала, то бродила и фотографировала цветы. Суббота, народу много, молодежь в волейбол играет. Петухи гуляют толстые, цветные, раскормленные. В общем, полная расслабуха.
Оттуда мне было по пути в городской музей, в котором была выставка "кошки и собаки в нашей жизни". Тоже такая интерактивная выставка - в основном, конечно, для родителей с детьми - но взрослые тоже могут получить удовольствие. У них там все подробно рассказано - про породы собак и кошек, их происхождение, про генетику и скрещивание пород, про особенности воспитания и поведения, про необходимость стерилизации. В общем, много всякой такой инфы. И разные интерактивные игры. Например, на специальном экране можно "скрещивать" породы кошек и смотреть, что получается. Выбираешь маму, папу и... я вот скрестила мейн-куна с персом - и получила вылитого Ластика! (ну я там еще долго сидела и игралась, даже бесхвостых котов скрещивала). Потом забавная игра: нажимаешь на кнопки и там коты и собаки издают разные звуки, и нужно угадать настроение или эмоции, которые животное выражает в данном случае: например, удовольствие, страх, ярость, боль, агрессию и так далее. С кошками я неплохо справилась, а вот с собаками было труднее - все-таки у меня давно не было собаки.
Для детей есть лабиринт-слалом: "попробуй бегать так же быстро, как собака... и почему ты не используешь все четыре лапы?" (ммм... кажется, при мне я не видела, чтобы дети попытались преодолеть этот лабиринтик на четвереньках).
Еще, например, всякие каверзные вопросы про поведение животных и про уход за ними. "Правда ли, что кошка всегда падает на четыре лапы?" (неправда) "Правда ли, что питбули самые опасные собаки?" (неправда).
Ну и много всего такого. Нажимаешь на разные экранчики - тебе рассказывают, например, об использовании животных для реабилитации инвалидов или о том, сколько всего собак и кошек во Франции. Даже есть "собачье и кошачье радио" - крутишь ручку переключателя и слушаешь в наушниках разные песни о собаках и кошках.
(а вообще там большой музей, какие-то еще естественно-научные экспозиции, но я ходила только на выставку).

... интересную жратву я ела сегодня в кабаке на обед. Суббота, народу очень много, во многих кабаках вообще нет свободных мест в обеденное время. Кое-как нашла себе местечко, смотрю меню - а там такие названия, даже при знании языка нифига непонятно, что это все значит. То есть это явно какие-то местные специалитеты. Вот вы, например, знаете, что такое "баветт"? а "андуйетт"? Вот и я не знаю. То есть можно было спросить, конечно (а почему, собственно, я не спросила? Обычно я не стеснительная). Но при мысли о том неуловимом непередаваемом выражении снисходительно-доброжелательного превосходства, с которым местные смотрят на иностранцев, не приобщенных к великой цивилизации :)) в общем, я углядела в меню знакомое слово "тунец" (ну то есть на самом деле знакомых слов там было больше, но что-то было слишком дорого или совсем неподходяще) и решила, что пожалуй тунца я сожру. Но что там был за тунец, все равно было непонятно. В общем... приносят: сырой тунец, порубленный крупными кусками вперемешку с кусками мандаринов и грейпфрутов, политый каким-то соусом с травами и с горой картошки-фри и еще гора зеленого салата тоже с соусом и овощами. В общем, нечто странное... но охрененно вкусное! Картошку-фри я вообще не люблю, но тут даже и ее съела. Ну и все остальное съела. Умеют тут готовить.

чего мне не хочется - так это домой возвращаться... а придется.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
по продаже багетов!
Никогда раньше не видела, чтобы хлеб продавали через автоматы (вот молоко, кажется, у нас в Смоленске есть автоматы по продаже молока). Автомат стоит возле супермаркета (наверное для тех, кому нужно только хлеб купить, чтобы не идти в магазин), багет стоит 1 евро. Там написано, что можно выбрать вкус багета и упаковку (но я не проверила, какие там варианты бывают, так как сначала нужно было опустить 1 евро - и зачем мне потом этот огромный багет?). Да, система работает на четырех языках - французском, английском, немецком и испанском.
(следующим шагом местные, я считаю, должны внедрить автоматы по продаже сыра)

... Вообще человек ко всему привыкает. К четвертому дню здесь я уже привыкла и решила, что съедать на завтрак пол-багета с маслом и конфитюром - это вполне нормальный способ завтракать (пить ядреный эспрессо из крошечных чашечек я привыкла еще раньше - хотя в Москве никогда так не делаю).

А вы видели автоматы по продаже хлеба? А какие самые интересные, на ваш взгляд, и необычные автоматы по продаже чего-нибудь вам попадались?
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
В Тулузе, конечно, не такие дивные названия, как бывают в маленьких городах. Улицу Танцующего Кота в Сен-Мало пока еще нигде не переплюнули. Но кое-что любопытное и здесь попадается.

- Улица Семи Трубадуров
- Улица Индийского Петуха
- Улица Новая (тут бы ничего особенного, кроме того, что она старая и обшарпанная)
- Улица Трех Дней
- Улица Славы (опять-таки все бы ничего, но она впадает в улицу Кладбищенская!)
- Улица Звезды
- Улица Благотворительности
- Улица Майской Баржи (!) (что бы это значило?)

(вот меня иногда спрашивают, почему я не еду в отпуск, например, в Германию... там же тоже красиво. Так ведь половина удовольствия от поездки теряется - вот ты идешь и никогда не узнаешь, что идешь по улице Индийского Петуха!)

А вот реалии новейшего времени:
- Набережная Испанских Республиканцев
- Улица Мучеников Сопротивления (именно так, не героев, а мучеников)
- Улица 8 мая 1945 года...

... Пошла в художественных музей в монастыре Августинцев. Там хорошая коллекция средневековой скульптуры. А интересно вот что: иду туда, вижу в зале романской скульптуры группу младших школьников с экскурсоводом. Детки тихо и сосредоточенно слушают, причем сидят они... на полу (в музее, ага!). Через час или полтора возвращаюсь через тот же зал, вижу удивительную картину: дети рассредоточились по всему залу и рисуют. Не знаю, может быть это художественная школа, а может быть обычный урок рисования или какая-то специализированная детская экскурсия. Но только пара десятков детей всех расцветок в возрасте около 7-8 лет ЛЕГЛИ НА ПОЛ, на пол положили альбомы и прямо так на полу, лежа на животах и ползая по полу, сосредоточенно делают зарисовки барельефов 12 века! Не, я тут не первый раз в этих краях и я знаю, что здесь так принято. Но все равно по нашим меркам зрелище очень непривычное - вы себе можете представить, что у нас в музее детям разрешали валяться на полу? Орали бы и родители, и сотрудники музея. А здесь ничего, нормально. И опять-таки дети тихо рисуют, сосредоточенно пыхтят на полу, и их, в общем, не видно и не слышно, они никому не мешают - если специально не наступать на них.

... Купила в лавочке домой в Москву две бутылки вина и в другой - сыр себе на ужин. Все время думаю, что местные продавцы, наверное, страшно веселятся, глядя на то, как эти глупые неопытные иностранцы выбирают сыр и вино. Я, например, даже не пытаюсь разобраться в этих шестистах сортах сыра, просто тыкаю пальцем в первый попавшийся понравившийся кусок (с виду различаю только твердый и мягкий, и по надписям - обычный коровий, козий и овечий). Помнится, однажды я так покупала, и мне мужик в лавочке сказал: "Мадам, не покупайте этот сыр! Этот сыр слишком крепкий (сильный, острый - не знаю, как по-русски выразиться, в общем, trop fort - так он сказал). Туристы такой не покупают!" Но я тогда была смелая и махнула рукой - мол, заворачивайте, чего уж там. И ничего, помнится, съели этот "слишком сильный сыр". А вот сегодня я ткнула пальцем наобум в какой-то кусок, и продавец мне, зараза, ничего не сказал. Вот сейчас сижу, ем - и думаю о том, что сыр-таки да, trop fort. Во всяком случае для непривычного к местным вкусам иностранца. Ядреный сыр. Вот и пойди угадай заранее.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
вчера меня Артемка пригласила в удивительное кафе.
Называется "Чайная высота". Вот тут их сайтик: http://cha108.ru но на сайтике почему-то нет полного меню в нормальном виде.
Суть в том, что там подают всякое необычное экзотическое мороженое на чайной основе. Всего 108 видов. Например: "Ром, морская соль и каракатица", "Березовый вампир" (на берёзовом соке и шэн-пуэре, с брусникой и можжевельником), "Пломбир Голубика и голубой сыр", «Черри-гаспачо» — с летними томатами, черешней, табаско и листьями лайма, мороженое с хвойными иголками, репой, малиновыми огурцами - и, в общем, сотня всякой такой дичи.
Стоит это удовольствие недешево, можно выбрать ассорти из 3 шариков за 500 рублей (что мы и сделали) или ассорти из 5 шариков (не помню, сколько, 700 с чем-то). Или по одному шарику, тогда еще дороже, потому что поодиночке все шарики в разную цену.
Помимо мороженого, у них там подают всякий дорогой китайский чай, и говорят, что еще блины бывают. Блины не пробовали, а чай постарались выбрать самый обычный :)) (потому что получить за пару тысяч рублей чайник чая "с копченым вкусом" или что-то подобное как-то не вдохновляло)
Там же при кафе есть книжный магазин (или наоборот кафе при магазине) со всякой интеллектуальной литературой - в основном философия, религиоведение и подобное. Порылась там немного и даже хотела что-то прихватить, но опять-таки цены остановили.
В общем, симпатичное место, но слишком дорогое, чтобы ходить туда на регулярной основе.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
...вот бывает такое, что внезапно хочется какой-то продукт или блюдо, причем не единоразово, а на протяжении длительного времени. Например, если по какой-то причине долгое время этого не ел. А бывает и вовсе без причины: вот вроде бы и никогда не хотелось, а тут внезапно и страшно хочется - и раз, и другой, и третий.
Вот у меня сейчас период, когда мне почему-то страшно хочется есть мороженое и пельмени. Я их долго не ела, а про пельмени даже не могу сказать, что когда-то питала к ним особенное пристрастие. А тут вдруг какая-то вкусовая напасть: каждое утро по дороге на работу я покупаю себе мороженое, и почти каждый вечер, придя с работы, варю пельмени (такие, которые из магазина "Вкусвилл", у них там разные бывают). Вроде и понимаю, что каждый день - это перебор и еда не самая полезная, а остановиться не могу.

У вас такое бывает с какими-нибудь продуктами?
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Мои родители считали, что они обязаны прививать ребенку любовь к здоровому питанию. И прививали очень усердно - особенно с учетом того, что в советское время выбор здорового питания был не слишком велик. В результате усилий родителей есть целый ряд продуктов, которые я до сих пор есть не могу вообще или могу есть только в очень голодном состоянии. А именно:

- почти любая свежая зелень (особенно укроп, петрушка, кинза - я даже запах не выношу! вплоть до рвотного рефлекса, извиняюсь за подробности). Причем достаточно чуть-чуть добавить, и я уже есть не могу - вот на днях зашла в кафешку, взяла салат, а там - ОНО. (иногда в кафе сверху посыпают, тогда мне удается порой предупредить, чтобы не посыпали, а вот если оно уже там внутри - то выброшенные деньги). Зеленый листовой салат я есть в принципе могу, хотя и не предпочитаю, зеленый лук в небольших дозах могу, сушеную молотую зелень могу. А вот вышеупомянутое - никогда и ни за что.
- гречка. Аналогично. Почти в любом виде, за исключением гречневых блинов (в Бретани я их ела и они мне даже понравились).
- борщи и щи. Вообще я супы, по результатам родительского воспитания, ем не очень, разве что в разных странах мне нравятся такие, которых в моем детстве не было (банальный луковый суп во Франции - это хорошо, и польский журек - это хорошо). Но вот именно супы с капустой, хоть вегетарианские, хоть на мясном бульоне - никак.
- рыбу почти любую, за исключением хорошо разделанной селедки и всяких деликатесных сортов красной рыбы

еще некоторые продукты я не то, чтобы совсем не выношу, но могу есть, только когда очень голодная.
- свежие яблоки (в пирогах, в варенье, в качестве компонента овощного рагу, в салатах - пожалуйста, но просто свежие яблоки не очень)
- кефир
- свежие огурцы (вот соленые - это совсем другое дело)

Наверняка еще что-то я забыла. Откровенно говоря, не знаю, есть ли смысл бороться с такими фобиями и какими методами (ну кроме как отправить на пару недель в концлагерь) - но иногда в каких-то гостях или поездках это мешает.
Интересно при этом, что некоторые типы "вредной" еды - до которой, казалось бы, меня не допускали в детстве (или просто ее не было во времена моего детства) и можно было бы предположить, что я должна была полюбить из духа противоречия, я тоже не особенно люблю. Например, я не люблю чипсы, колу, картошку-фри и вообще подобный фаст-фуд.

А у вас есть такие продукты, которыми вас слишком усердно пичкали в детстве и получили обратный результат?
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
соус клюквенный с перцем чили
соус бруснично-грушевый с перцем чили
соус малиновый с перцем чили
соус гранатовый с перцем чили...

еще между прочим рабочий день только начался, а аппетит уже вовсю разыгрался от таких кулинарных новостей...
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Российский заводик делает варенье. Пришли к нам с предложением о сотрудничестве, притащили целый ящик образцов. В числе прочего - варенье вишневое с миндалем. Не знаю, будем ли сотрудничать, но варенье обалденно вкусное и сочетание неожиданное. Все такое крупненькое, цельное - цельный миндаль и большие целые ягоды.

(мне еще страшно нравится, когда приходят армянские производители - у них есть варенье из белой черешни. Но оно дорогое).
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
и я туда, помнится, все хотела когда-нибудь зайти (интересно же, раз Оболенский!), но так и не собралась.
А сегодня иду, смотрю - на месте Оболенского появился итальянский кабак под названием "Белла Паста". И зазывала стоит, приглашает зайти. Спрашиваю - вас вроде тут раньше не было?
- Да, - говорит, - только четыре дня, как открылись. А вы заходите к нам на завтраки.
Посмотрела меню завтраков - каша овсяная, сырники со сметаной, блины с вареньем... очень итальянское меню!

К слову об итальянских кабаках. У меня сестра живет во Франкфурте, и у них во дворе есть итальянская пиццерия, которую содержат итальянцы. Вот она рассказывает, что когда проходят всякие чемпионаты по футболу или еще какие-то спортивные состязания, то можно даже не читать ничего в новостях и не смотреть трансляции, зато по поведению хозяев и персонала этого кабачка сразу видно, выигрывают итальянцы или проигрывают. Если итальянцы выиграли - то на радостях всех прохожих бесплатно угощают пиццей. А если проиграли, то на полдня закрывают кабак и оттуда слышатся всякие зверские звуки ("бьют посуду с горя, наверное").
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
немного фото, сделанных на овощном рынке. Если хотите пересчитать цены в рубли - умножайте примерно на 17 по текущему курсу. Как мне сказали потом, этот рынок (в центре Старого города) по местным меркам считается дорогим, в других местах обычно дешевле.
Но тут не везде видны цены, я специально такой цели не ставила - фотографировать ценники.

Посмотреть фото?.. )

Внутри в помещении есть крытый рынок, где продают мясо, колбасы, молочные продукты, выпечку и проч.
Интересно, что концепция фермерского рынка здесь отличается от, например, Франции и Германии. Во Франции продукты на рынке всегда дороже, чем в супермаркетах: упор на то, что это ручной труд, все натуральное, экологичное, органическое и проч. (но реально продукты с рынка или из маленьких специализированных магазинчиков лучше и вкуснее, чем фабричные фасованные из супермаркетов). В Польше подход другой: продукты на рынке дешевле, чем в супермаркетах - "это же фермеры, которые сами привозят, торгуют без магазинной наценки, не вкладываются в упаковку, рекламу, продвижение, вот у них и дешевле". Кроме собственно фермерских, на крытом рынке есть также ларьки небольших заводов, которые продают, например, разную кондитерку, консервы, а также местный алкоголь.
Большинство продуктов питания здесь местные (то есть импортозамещение тут уже произошло), привозные некоторые виды сыров, тропические фрукты, разные продукты этнической кухни, вино. Интересно, что твердые сыры типа пармезана в Польше тоже не умеют делать - почему в соседней Литве делают, а в Польше нет?
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
и прочая городская этнография...

Смотреть фотографии?.. )

Ну, кто скажет, что здесь написано? (знающие язык - тссс... молчите!)
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
Ресторан еврейской кухни "Мазл Тов". Плакат в окне: "Мы закрыты по понедельникам. Потому что мы не любим понедельники!"
Ресторан "виленской кухни". В меню цепелины и кибины в ассортименте. Большая надпись при входе: "Осторожно, у нас очень большие порции!" (своевременное предупреждение. Очень хочется спросить - неужели ЕЩЕ больше, чем везде в этих краях?)
Ресторан "кресовой кухни" (кто не знает,"кресы" - "провинции", нынешние территории Литвы, Беларуси и Украины). Рекламка этого ресторана: "Кухня кресова с элементами кухни старопольской, украинской, литовской, русской, армянской, еврейской, кавказской").
Ресторан русской кухни. В меню: шашлык из осетра, блины с икрой, чай из самовара ("и еще 31 блюдо русской кухни").
Еще одни рестораторы написали просто: "Славянские смаки". Не важно, какие именно славянские.
Ресторация "Под старой рыбой". На вывеске изображена черная кошка. Видимо, кошка съела старую рыбу, иначе понять не получается.
Ресторация "Под Бандерой". Вообще-то "bandera" - это просто флаг. Но зато в меню имеются блюда "Огненный котелок Бандеры" (именно так, с большой буквы - что-то мясное с овощами и острым соусом) и "Спагетти имени Бандеры" (тоже с каким-то соусом). Судя по количеству народа на террасе, кабак пользуется популярностью.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
...я выбрала блюдо под названием "великий драник по-венгерски"
Когда принесли ЭТО, я поняла, что они действительно не ошиблись и драник воистину велик: это было настоящее блюдо-монстр, состоящее из огромного драника с соусом типа гуляша, кусками мяса, грибов и овощей, и все это сверху еще залито сметаной.
Наверное, целый килограмм драника в соусе.
Пока я героически страдала над невероятным драником и трагически раздумывала над тем, способна ли я это доесть, если буду неспешно медитировать над тарелкой еще какое-то время, или все-таки неспособна - тут внезапно подкралась официантка и, увидев, что я не ем, а грустно разглядываю драник, разрешила мою дилемму: выхватила недоеденную тарелку у меня из-под носа и унесла. Можно сказать, спасла остатки моей фигуры :))

Я вот думаю, может быть эти добрые люди не впервые видят туриста, горестно недоедающего драник, и поэтому искренне желали помочь?

... Дина тем временем поедала вареники с лососем и сыром камамбер. Не вполне аутентичная национальная еда, конечно - но вкусно ведь.

PS А еще мы в местных кабаках регулярно пытаемся бороться за права иностранных туристов в том, чтобы нам не подавали меню на английском (а пытаются), а подавали меню исключительно на местном родном. Потому что изучать меню на местном гораздо прикольнее.
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
в самом обычном супермаркете - прекраснейшие творога и йогурты, и дешевле, чем в Москве...
raisadobkach: (Английский лорд тебе товарищ)
... местные вареники называются перОги. Местные блинчики - налесники. Местные драники - плацки.
Порции огромные. В кафе, где мы сегодня обедали, подают порции вареников "для бабушки" (9 вареников) и "для дедушки" (11 вареников). Но девятью варениками (каждый с кулак величиной) можно убить человека.
В другом кафе в меню были страницы "для немного голодных", "для очень голодных" и "для умирающих от голода".
Местные пероги бывают множества разных видов - с мясом, капустой, грибами, творогом, шпинатом и в сочетаниях. "Пероги руские" - это вареники с картошкой и творогом.
(руские - то есть, на самом деле украинские, поскольку изначально в местной коннотации Русь - это территория современной Украины, а русины или руськие - это скорее украинцы. Но сегодня, возможно, эта тонкая разница уже забылась)
Драники тоже огромные, бывают с лососем, с гуляшом и острой подливой, с грибами.

Profile

raisadobkach: (Default)
raisadobkach

July 2017

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 12:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios